陈忠实 · 2016-04-29 · 来源：公众号“活字文化”

   这是今年十月我随中国作家代表团访问意大利的一朵花絮。在一家皮货商店里，一位年轻店员突然对着作家张锲惊叫起来：“毛——毛——”张锲是中国作家，兼 着中华文学基金会总干事长。他长得酷似毛泽东的面容，脸型眼睛鼻子和嘴巴都像极了，只是下巴上少一颗痔。加上超出一点八米的个头和魁梧的块头，挺气魄的。 那位店员接着就要与张锲合影。张锲有点不好意思冒充伟人，在大伙嘻嘻哈哈的敦促下就当了一回毛泽东。这种情景在我已不觉新鲜因为自进入意大利以来已经发生 过三次，在宾馆，在饭店，常有人走上前来拉住张锲的手惊喜地呼叫着“毛——毛——。”

　　这是在亚平宁半岛。这个半岛上的许多普通人，甚至可以说是社会最底层的人，至今还记得一位业已逝去十七年的中国人的领袖毛泽东的音容笑貌，我在那一刻确实感到了作为一个中国人的自信。因为，在我来说，恐怕根本无法在人群里辨别出与任何一届意大利总统相象的人来。

　 　毛泽东至今仍然被这个半岛上的普通人记得着，肯定不单是他作为一个大国大党的领袖;他的思想他的智慧他创立的伟业，甚至包括他晚年的错误，都证明他起码 不是一个平庸的领袖。因为在他谢世后，世界上有些政客朝他泼去了够多的污水，这种泼污水的举动与严肃地纠正错误不在一个思维档次，也不在同一人格品位上。 亚平宁半岛的普通人似乎并没有把泼给毛泽东的污水当回事，依然崇敬他，以至惊呼着要与一位和毛泽东想象的中国作家照相留念。

　 　我现在更深地感受到毛泽东的人格力量，他不单具备一个大国大党领袖的崇高人格，而且代表着一切普通中国人的独立人格。除了他的思想他的文采，现在更能唤 起我们心灵呼应的就是这种人格力量。我们在阅读许多追忆毛泽东往事的资料时，恰恰是他一顿简单的午餐，一双破烂的皮鞋或拖鞋，一串自然泻出的风趣幽默的话 语，一个有力的手势或是一个由激奋过渡到微笑的表情，常常引起我灵魂的颤栗。尤其在看到他与政治经济大国首脑接触谈话时毫不做作的自然举动中的自信，维护 国家和民族独立的坚定与凛然，便自然引发起心灵的震颤……这是所有演技演员所无法模拟的。

　 　相信随着社会的进步、繁荣和多样化，我们将更崇尚这种独立人格作为灵魂的支撑，因为这毕竟是一个具有五千年文明史的伟大的民族。聚在这里的年轻人，对自 己逝去的领袖洋溢着的巨大热情，使直接经受过毛泽东时代的我感到欣慰。这是我们在争取新生活的历程中所最可珍贵的情怀。　　1993年12月

一、新生儿福利

　　按照《郑州市城乡居民基本医疗保险办法》规定：符合条件（上郑州市户口）的新生儿登记缴费后，城乡居民医保待遇从出生之日起享受，直接前往社区办理即可。

　　新生儿父母无论是公职人员还是其他无业人员，新生儿均可以在户口所在社区办理医保。费用从2016年开始调整为120元/年。

　　2015年11月13日，卫生计生委副主任王培安指出，全生命周期的健康管理、疾病预防体系不断健全，医疗卫生服务逐步延伸至社区、家庭， 为65岁以上老年人建立健康档案，每年一次免费体检。而且该政策郑州也正在逐步落实！

　　另外，自2015年1月1日起，郑州市80~89岁老年人高龄津贴每人每月不低于100元，90~99岁老年人高龄津贴每人每月不低于 200元，100岁以上老年人高龄津贴每人每月不低于300元。

　　对于患有大病会员职工医药费负担过重情况，郑州市总工会设立了专项资金进行重点帮扶。经医保报销和在职职工医疗互助保障计划补贴后， 累计自付医疗费达到5万元以上的，将根据其自付医药费金额按6%的比例再额外给予医疗专项帮扶。

　　2016年郑州卫生计生工作会议也明确表示，将扩建、新增多家医院，免费做白内障复明手术！免费筛查大肠癌、宫颈癌、乳腺癌！免费为新生儿做系列筛查!孕前检查全套项目全免！

　　免费做白内障复明手术

　　免费实施白内障复明手术。免费为具有郑州户籍且符合手术条件的白内障患者实施复明手术。

　　免费为适龄妇女做宫颈癌、乳腺癌筛查

　　继续做好适龄妇女HPV和“两癌”筛查工作。为具有郑州市户籍的适龄(35-64岁)妇女进行人类乳头状瘤病毒(HPV)DNA检测及宫颈癌、乳腺癌筛查。

　　免费筛查和预防大肠癌

　　实施郑州市中西医结合大肠癌筛查与预防行动计划，为具有郑州户籍的居民免费实施大肠癌筛查与行为干预。

　　免费为新生儿筛查这些疾病

　　为郑州市户籍的新生儿进行听力障碍初筛及苯丙酮尿症、先天性甲状腺功能低下症、35种遗传代谢病、耳聋基因筛查。

　　免费为这些人做健康体检

　　为全市失独家庭和道德模范免费进行健康体检，提升失独家庭和道德模范的健康保障服务水平。失独老人再也不用担心体检花费了!

　　孕前优生检查全套项目全免费

　　全面推进免费孕前优生健康检查项目全覆盖。为计划怀孕夫妇(含流动人口)提供健康教育、咨询指导、体格检查、临床实验室检查、影像学检查、风险评估等规范的孕前优生健康检查服务，做好高风险服务对象的一对一跟踪指导，降低出生缺陷发生风险。

　　2016年4月1日起，持有居住证的“郑漂”们不用回老家，在郑州就可办理出入境证件了。而且办理出入境证件，也不一定扎堆到位于郑东新区的出入境管理处接待大厅。

　　居住证持有人可在郑州市各个出入境接待大厅办理，包括出入境管理处东区接待大厅及北区接待大厅、各个区（县）出入境接待大厅共计16个办事大厅。

　　近至河北邯郸、山东临沂，远至广东珠海、新疆克拉玛依，目前“绿城通” 已在省外60多个城市互联互通。而在我们省内，郑州、驻马店、南阳、漯河4个城市的“绿城通”也可以实现无缝对接。

　　不过要注意的是，想要跨市使用则必须使用不可挂失的非记名卡，能挂失的记名卡只可在郑州本地使用。

　　六、支付宝可缴违章罚款

　　郑州市公安局交警支队与支付宝联合开发的通过手机支付宝缴纳交通违法罚款系统已上线运行。需要提醒的是，通过手机支付宝缴纳交通违法罚款，必须满足以下几个条件：

　　二是要缴纳的罚款是200元以下的全国各地交通违法；

　　三是车主必须是郑州本地人；

　　四是车辆必须是郑州籍车辆；

　　五是驾驶证的准驾车型必须是C型。

　　七、高温补贴

　　在6月到9月期间，用人单位安排劳动者露天工作，以及在不能采取有效措施将温度降低到33℃以下的工作场所工作的，应当向劳动者支付高温季节津贴， 标准为每月300元。执行时间为6、7、8、9四个月。用人单位应向劳动者支付高温津贴而未支付的，劳动者可向工作地县级以上人力资源社会保障部门举报或依法申请劳动争议仲裁。

　　郑州的生育津贴按生产或者流产的那个月的保险费缴费基数乘以本人按规定享受的生育津贴期限发放。只要单位给交纳五险一金，就可在 分娩或者流产90天内凭生育和流产手续去单位人事登记进行办理，享受这个津贴！

　　夜班津贴目前没有全国统一的标准。以上海目前执行的1995年的规定为例：从事夜班工作到24点以后下班的，夜班津贴标准为3.4元。从事夜间连续工作12小时的，夜班津贴标准为4.4元。夜班津贴虽然不多，但是每一个熬夜班的人都应该拥有。

　　专家表示，夜班津贴不是夜里加班工资，夜班津贴发放与所发对象夜里上班是不是加班没有必然联系。加班费不等同于夜班津贴。

　　十、郑州公积金贷款补贴

　　为减轻低收入贷款家庭的还款压力，郑州符合条件的家庭可以提出申请住房公积金贷款贴息，单笔贷款贴息额最高4000元。

　　根据规定，持有《独生子女父母光荣证》的郑州市户籍公民，在子女年满14周岁以前，每月都可以领取20元的独生子女父母奖励费。

　　从2015年1月1日起，我省将年满60周岁的城镇独生子女父母纳入奖励扶助范围，每人每月补助80元。

　　实施全面二孩政策后，提倡按政策生育。对自愿生育一个孩子的夫妻，不再发放“独生子女父母光荣证”，不再享受独生子女父母奖励费等相关奖励优待政策。 之前已经领取“独生子女父母光荣证”的，继续按规定的条件、标准、年限，享受各项计划生育奖励优待政策。已经领取“独生子女父母光荣证”要求再生育的，不 再享受独生子女父母奖励优惠待遇，此前享受的不退还。

　　十二、招用困难人员补贴

　　本市对各类用人单位招用就业用人单位录用就业困难人员，并签订1年以上劳动合同的，由同级财政从再就业资金中给予岗位补贴。 市区补贴额为我市最低工资标准的50%。

　　2015年5月，郑州市政府办公厅印发《关于明确2015年城乡就业工作目标任务的通知》，创业扶持方面，对于毕业两年内在市区创业的大学生，有“营业执照”且经营3个月以上的，可申请一次性创业补贴。 扶助标准：2万元、5万元、10万元、15万元。对符合大学生初次创业的，给予每人5000元创业(开业)补贴，每人(每个营业执照)只能享受一次。

　　1、安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资1.5倍的工资报酬；

      2、休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资2倍的工资报酬；

　　3、法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资3倍的工资报酬。

这么多补贴，你都领到了多少？

第二十名——江西包米果

　 　包米果是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一，属于客家菜。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名，相传从元朝到现 在已有七百多年的历史。包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽 口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。

　　第十九名——新疆烤馕

　 　“胡麻饼样学京都，面脆油香出新炉。寄予饥馋杨大使，尝看得以辅兴无。”白居易诗中的胡麻饼就是新疆维族人民日常生活必不可少的食材之一：馕。在面粉中 加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制 的叫芝麻馕，种类繁多，既美味又具有民族特色。

　　第十八名——天津煎饼果子

　　天津市旧称天津卫，是守护北京的重要门户，同时也是我国北方的重要海港。天津人注重传统，也豁达乐观。来一套煎饼果子，就着街口吃完舔舔指尖儿，融入熙熙攘攘的人群中，尝十八街麻花，园子里头听听戏，嘛钱不钱的，乐呵乐呵得了。

　　第十七名——东北疙瘩汤

　　又名东北餀瘩汤。这个可是正宗东北佳肴。这个早中晚都可以吃。就是把面揪成一块一块的扔到锅里做成汤，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子（西红柿）。依个人喜好，有人喜欢大粒疙瘩，有人喜欢小粒的。

　　第十六名——北京炒肝儿

　　炒肝儿。注意这里必须加个“儿”。北京人做人圆润开朗，说话也多带儿化音，炒肝儿并不是炒的，而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。传统吃炒肝并不用汤匙筷子，而是整碗端起来喝。所以从前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必为外地人。

　　第十五名——山东煎饼

　　大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。

　　第十四名——河南胡辣汤

　 　又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤起源于河南 周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。由三十余种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣。目 前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。

　　第十三名——四川杂酱面

　 　四川人叫杂酱面，其他地方叫炸酱面。 为啥子呢？ 四川人吃面调料放的多、杂， 成都人最喜欢吃的面就是素椒杂酱面。熟油海椒、酱油、蒜泥水、花椒面和起粗点的面，再烫点菜叶子，面上撒上干香的臊子肉，撒点葱花儿。辣香味麻就不用说 了，最关键的味道就是它的糖蒜味，让人白吃不腻。

　　第十二名——武汉热干面

　　热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面原本是武汉地食品，在湖北很多地方(如随州、襄阳等)都十分受欢迎，热干面在黄石地区早餐也俗称凉面。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

　　第十一名——开苏灌汤包

　　灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

　　第十名——上海粢饭

　 　在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子；第一次吃这种早餐的时候，感觉就是怪怪的，先 把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这 些特色的传统早餐。

　　第九名——宁波汤圆

　 　汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米 粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

　　第八名——厦门沙茶面

　 　厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶面的做法很简单，面条放入笊篱下开 水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

　　第七名——四川肥肠粉

　 　红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。肥肠粉不是简单的加入调 料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，一口粉一口焦香脆爽的锅盔，整个人都精神了！

　　第六名——合肥鸭油烧饼

　 　庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。不尝鸭油烧饼的味道，光看它的 “色”，就让人眼馋：烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生 香。

　　第五名——广东肠粉

　 　肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

　　第四名——桂林米粉

　 　烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅 拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。桂林米粉已经渗入广西人生活的方方面面，早上的街头，总能看到挤满人的米粉店。

　　第三名——汉中热面皮

　　汉中的面皮店，没有华丽的门脸和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至连招牌都没有。有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼，炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好，这个没有名字的小店，蒸笼磊了快有一人高，生意好得不得了！

　　第二名——兰州牛肉拉面

　 　终于轮到大名鼎鼎的兰州牛肉面了。兰州清汤牛肉拉面，兰州著名风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白 三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。冬天的早上来一碗热气腾腾的兰州牛肉面，连汤都喝干净，从胃 里涌出的温暖一下子驱走严寒。

　　第一名——重庆小面

　 　重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人 称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一 碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。