刘希彦 国学研究者
国学研究者，在古中医、红学、古琴等传统文化领域皆有涉猎。著有《至简古医——道鉴伤寒论》一书。
导读
过量过腻饮食，成为幼儿致病的头号因素。幼儿脾胃弱，饮食过量，荤腥油腻，脾胃无力运化，反受其累。脾胃一弱，正气必虚，百病丛生。
来源：希言館
问：孩子身体出了问题，我们常听到一句话，就是营养不够，身体没有能量，没有免疫力，好似所有孩子都是因为营养不 够，不好好吃饭才会出现身体的不适。于是乎接下来就是更高级的营养品，更稀少的山珍海味，以及无止境的要求孩子多吃再多吃。长的稍微瘦弱一些的孩子，就马 上被大人以一种很可怜的语气来评判他营养不良，应该多吃饭多吃肉多喝牛奶。对于这些病态的情况，刘希彦老师怎么看呢？
刘希彦：昨天遇到一个孩子，从小就喜欢喝饮料吃零食，经常打针吃药，不吃饭不吃菜光吃肉，不出去玩，光看电脑电视，六岁验出白血病，身上到处都是脂肪瘤。家长还在问，到底是缺什么营养，说马上去买了让他吃，还抱怨说晚上吃得太少了，平时应该再要求严格一点让他多吃些就不会这样了。
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感冒受寒后喝一碗姜汤，发烧为什么还喝姜汤这种热性的东西？
在这个病例里面有两个问题，第一个问题是这位家长在遇到孩子有一点小病的时候，就带他去医院打针吃药。我们知道中国的医院是滥用抗生素的。国际卫生组织早就声明，抗生素不是感冒的特效药，在国外的门诊是禁用的，对孩子的免疫力和身体功能的伤害很大。
抗生素，顾名思义，它是一种对抗性的药物，是伤害和压制自身机能的，是一种以杀害人体的正常细胞和免疫细胞为代价的抗病行为，现在很多疾病的高发，与抗生素的滥用是有关系的。
从古中医的角度来讲，当人体感受到外界邪气的时候，人体就会产生发烧这个机制，将邪气驱赶出去，只有当正气不够的时候，邪气才会往里侵入。现 在在医院，医生常用抗生素退烧，这是很可怕的。水本身就是阴寒的物质，将那么多冰凉的水直接从血管输入人体，对人体的伤害可想而知；另一方面，舔破药片的 糖衣我们就可以尝到苦味。中医讲苦为寒，为降，它和输液的道理一样，当这种苦寒的药片和阴寒的液体进入人体，都是在打压人体的阳气。发烧是人体抵抗病邪的 第一道天然屏障，当人体的阳气被打压后，人体对抗病邪的能力就弱了，邪气会长驱直入进入肺，所以一般的小孩在强行退烧之后，往往容易在几天之后引发肺炎， 这是人体的正气和邪气在肺这个地方僵持住了。
这个时候如果再给孩子输液，继续打压人体的正常的功能和阳气，那么邪气还有可能再次深入，深入骨髓。这就是为什么很多孩子感冒发烧一段时间之后 治不好的话，医生就会建议去查一个骨髓。这样的话就有可能被归入白血病了。因为这时候骨髓细胞一定是异常的。那么多的抗生素进入人体，人体也要抵抗排异， 他的骨髓细胞不可能正常。
古中医的理论，我们不会用药物去强行退烧，而是以增加人体能量的办法去帮助退烧。打个比方，感冒受寒后喝一碗姜汤， 发烧为什么还喝姜汤这种热性的东西？发烧是因为人体没有足够的能量把邪气排出体外，于是在僵持在体表，这其实是人体在体表增加能量去排出邪气。你用姜汤助 它一把力，邪气自然就排出去了，邪气一去，烧便自退。所以古中医讲的是让病自退，我们是一个顺应人体，顺应机能，顺势而为的思路，和西医的对抗式治病思路 是有本质上的区别的。疾病到底是什么？疾病很多时候其实就是我们自己的排病反应。对抗式治疗伤害了免疫力，容易诱敌深入，等于自毁长城，造成严重的后果。 当然这里要特别提醒一下，不是所有的感冒都适合用生姜，寒证才适合，尤其是小孩子的感冒一般热证居多，应该用清凉解表的方子。请辨证后准确使用。
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很多患抽动症、疝气、顽固湿疹的小孩，共同特点是家长都会给他们吃很多肉
这个案例里面的第二个问题是平时不怎么给孩子吃主食，而是给孩子吃很多的肉。大家有没有想过，主食为什 么会被称之为主食？顾名思义，它是我们人最基本的需求，脾胃属土，而所有的五谷都是黄色的，与土地都是一种颜色，正所谓五谷生津，正是这个道理。现在很多 家长自己的饮食生活习惯就有很大的误区。他们认为米饭里没有营养，而肉才营养，肉里面含有的主要是油脂和蛋白质，他们认为蛋白质才是营养，而事实上一个人 一天对于蛋白质的需求是很有限的，营养学家说过一个鸡蛋就足够供应人体对蛋白质的需求。多余的蛋白质吃下去就会变成毒素——人体接受不了需要排出来的东西 在广义上来讲都是毒素。这个时候孩子要不了那么多的蛋白质，而且还需要耗费能量和气血去把它排出来。加之当下的肉含有过多的激素、化学残留物等很多不好的 东西，这也是非常伤害孩子的身体功能的。
我接触过很多小孩抽动症、疝气、顽固湿疹的病例，他们共同的特点是家长都会给他们吃很多的肉类，鸡腿一次吃两个。这样的孩子脾胃一定会被搞坏。为什么会坏呢？除去前面讲的肉提供不了人体的基础营养外，还有能量场的问题。脾属土，土是什么？从五行能量来说，它需要土的能量来补充，五谷才是得土气最全的。你不给他吃主食，光给他吃肉，他的脾胃能得到土气吗？
现在的家长生怕孩子吃的不够，总觉得孩子多吃才是好的，于是追着孩子喂饭，威逼利诱让孩子去多吃。他们不去思考一个问题，如果是你不想吃东西， 却强迫自己吃下去，你会出现什么结果？你会出现脾胃功能很差，厌食，甚至便秘。孩子也是一样，他可能已经吃了一些零食和饮料，你再强迫他去吃，他的脾胃功 能就坏了。脾胃功能坏了吃下去的东西也不会吸收。有一个孩子，眼睛抽动的很厉害，找我求诊，我问孩子的家长，他是不是吃很多的肉类，他说家里有老人总是给 孩子喂很多的肉。我又问他是不是不吃了还在追着喂，他说是。我说你得把这个习惯改掉，结果他说“我的孩子去化验了，还贫血！”言外之意是，都贫血了还让少 吃吗？但他不去思考，孩子不饿了还在吃，吃了那么多肉，为什么还贫血呢？其实就是他的脾胃功能坏了。脾胃功能坏了不吸收营养，吃什么都不能变成为气血。我 见过一些“胎里素”的宝宝和生下来就跟着爸爸妈妈吃素的孩子，只要他们的脾胃功能是好的，也不会出现贫血。很多时候不是吃下去就能解决问题的。
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孩子脾胃功能不好，是因为在压力下吃饭
还有一种孩子的脾胃功能也不好，就是有压力的情况下吃饭的孩子。你追着孩子喂饭就是在给他压力，他在很憋屈的一种状态下吃饭。古人 云“食不言、寝不语”，古人在吃饭的时候不主张管教孩子。孩子在一种压力底下被逼着进食，边哭边吃，这样不光造成孩子的脾胃功能差，还会让他整个的身体出 问题。造成的不良结果有诸如：疝气、肠篓、贫血、发育迟缓、脂肪肝、心跳异常等。这些问题说到底都跟脾胃虚有关系，因为脾为后天之本。再次提醒家长，千万 不要一听到脾虚、气血虚就联想到加强营养。《红楼梦》里，贾宝玉生过大病之后，贾府让他吃了很长一段时间的清粥小菜。病后反而不给进补，不给有营养的吃， 这是为什么？像贾府这样的贵族家庭，他们深谙养生之道，知道孩子在生完病，身体还处在虚弱的情况下，根本消化吸收不了那么多的肉和滋腻的东西。给他能吸收 的，让他的脾胃在轻松的状态下慢慢恢复功能。这其实是一种顺应生命的思维方式。咱们当下的思维方式是什么？全部是最简单粗暴的。
民间有一句话：若要小儿安，三分饥与寒。小孩容易食积，一旦食积就容易感冒。还有的小孩容易得热伤风，其实就是穿多 了，很多家长认为小孩和老人一样是脆弱的，于是就给孩子穿很多的衣服。还有很多老人带孩子喜欢拿自己的体感温度去衡量小孩。其实小孩阳气旺，属于纯阳之 体，你看冬天小孩都不烤火，只有大人才需要烤火。而且孩子生性好动，穿得过多就更不能散热了。
我有一位好朋友，她生怕女儿长不高，因为她们全家的个子都不高，于是她给孩子吃的很多。我给她的建议是少吃，少吃一 点可能会长的更高。因为道家讲“虚则灵”，堵死了怎么还能够生发生长呢？你堵住了她的生发之气。但她不这样想，她认为营养够才会长高。中医的角度来讲，影 响人长高的是什么呢？我们说肾主骨，一个人的肾气影响他整个骨骼的发育。五行来讲，脾克肾，肾的功能是受脾的制约的。如果一个人的脾功能失调的话，就会影 响肾的功能。脾虚，或者老有食积，就会克肾。从这个理论上来讲，给孩子吃多了，也会影响长高的。
当下的孩子把甜味饮料当水喝，甜的东西入脾，甜多了就会引起脾的亢盛和失调，也间接影响肾的功能。现在有一种说法，孩子喝太多甜饮料会让孩子得 白血病，除了饮料里有很多化学合成的糖分之外，说到根本还是“脾克肾”。孩子把那些甜的饮料当水喝，肾的功能必定受克制，肾主骨，而白血病是骨髓的异常， 都有连带关系。所以五味不可偏胜，怎么能把甜饮料当水喝呢？
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现在的孩子盐给的也太早
现在的孩子盐给的也太早，一岁就开始吃盐，甚至跟大人吃一样的量。小孩都是肾虚的，因为肾脏后发育，所以生下来都是大小便失禁的， 走路也不稳，这都是肾功能没有发育好的表现，直到青春期，肾才发育完成。盐会造成肾脏负担，小孩的肾功能承担不了这么多的盐。我碰到好多这样的病例，孩子 到了十几岁，外表看着都好，却还尿床，无法医治，很痛苦，可能就是因为喂养方式的不得当，过食甜和咸，给孩子的脾和肾造成了严重的伤害。所谓肾为先天之 本，脾为后天之本，这两个根本都伤了，就会造成孩子这样那样的疾病。
但是最近很奇怪的是很多家长来找我，说看到他们的孩子有很多地方都有青筋，比如关节上、手上、甚至舌头底下都有很明显的青筋。我 们说造成淤血症的主要原因是来自于情绪。现在的孩子智力开发的太早了，两三岁就开始送去早教、幼儿园里学英语识字，学这个，学那个。思伤脾，人一思虑身体 就会郁结。孩子正在生发之时，一思考他当然会“淤”。除了情绪之外，饮食过多，长期的食积也会造成淤血。淤血症会影响孩子的身体发育，也会造成孩子心理上 的压抑，导致心理发育不健康。一般来说淤血症是大人才会得的，生活观念改变了，很多疾病都在提前。
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有多少人在以“慈爱”的名义摧毁孩子们的健康？
其实家长都是出于“爱”才造成这些问题。让孩子多吃多穿少动，是出于爱；不让孩子输在起跑线上，很早就去学习知识，也是出于爱。每当听到别人说自己的孩子好聪明，一岁就唱歌，两岁就识字，多好啊，于是就让孩子早早去学很多东西。
古时候的人想法和我们不一样。古人说到很多伟大人物的时候，都会说他们三岁还不会走路，六岁还不会说话，这样的人最后会成为伟大的人物。反 而那些什么都来得早的，成为长大没出息或夭折的典型。万物皆有其理，早熟自然就会早衰，生命皆有其自己的轨迹。就像一朵花，开得早凋零也早，生命能量都是 有数的。所以古人不希望别人说自己的孩子聪明。古人也不希望自己的孩子早熟，因为古人都是”道”的思维，希望顺其自然。早熟的人精神压力也大，年纪太小， 懂得却太多，没有足够的经验和心理承受能力去承受这些思想和知识带来的痛苦和副作用。现在的人不考虑这些问题，好多孩子跳楼自杀，家长却不理解他们为何会 有那么大的精神压力和负担。
我有一个朋友，孩子三岁了，走路还走不好，需要踮起脚，不太稳当，她有些着急，我劝她说“这在古时候是正常的，现在那些走路太早的反而不对，是 不是吃了什么带激素的东西把孩子催的早熟了，以后是不是会早衰？甚至早夭？又或者会造成什么疾病？”她一听就觉得有道理，她就坦然了。她说她本身就是一个 崇尚自然的人，平时住在山里头，吃的也是身边没有激素化肥污染的粮食蔬菜。这样说来，她的孩子身体里是干净的，发育的时间自然也会偏于正常。现在正常的反 而显得不正常了，大家应该静下来，仔细看看这个时代。
有多少人在以“慈爱”的名义摧毁孩子们的健康？ 过量过腻饮食，成为幼儿致病的头号因素。幼儿脾胃弱，饮食过量，荤腥油腻，脾胃无力运化，反受其累。脾胃一弱，正气必虚，百病丛生。有时我们劝一些家长， 特别是长辈，少给孩子喂一点，少穿一点。他们常会反问一句：难道我会害自己的孩子？
人若走入歧途，走得越卖劲，错得越远。同样，如果对孩子这份“慈爱”走入了误区，那么，爱之越切，伤之越深。■
【延伸阅读】
刘希彦：营养中毒的一代
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怎么补充营养？先人很早就给了我们答案，但我们现在很多营养观念来自于商家
我经常被问到一个问题：怎么补充营养？问一天要吃够几种谷类蔬菜肉类是好，问牛奶是否对人有益，各色保健品是否需要，虫草灵芝西洋参好不好。
其实这个问题很简单，先人很早就给了我们答案。我来讲几个古老的“新观念”，《黄帝内经》提到饮食有节，食不兼味。何为食不兼味呢，就是我们一天吃东西只需要一两样不是多样，这样对身体有好处。我记得小时候，如果一个孩子说自己身体不舒服，生病了，老人看看常会说是孩子吃杂了。
在红楼梦中，王熙凤的女儿感冒了，当太医来给看病，说不用吃药，饿两顿就好了，贾宝玉生病时也是减食为主。当时贵族大家庭对待疾病的主要观念都 是减少饮食，所以我们中国的理念中，无论是医学的权威著作《黄帝内经》还是农村老百姓或者贵族，对于健康生活的态度都是以减为主，做减法，和简单为主，这 是为什么呢。
我的观点是这样，其实我们现在很多营养观念来自于商家。说人一天需要很多种蔬菜营养，说身体缺乏蛋白质与微量元素， 其实这些宣传大多都源自于商家。商家的宣传充斥着我们的眼球，广告语不断进入我们的大脑，间接地形成了一种看似符合科学的理论，事实上，商家做这些广告， 也主要是为了卖产品。说大家缺乏，商家反复宣传推广，人们便会担心所谓摄取不足而导致的不良反应，这样顺水推舟拿出产品，大家便理所当然前去购买了。
事实上，我们人类现在处于一个营养极度丰富的时代，如果说我们现如今还缺乏营养的话，那纵观整个历史，人类估计早就生存不下来了。街口随处可见 超市，农场也大多数都是自动化生产收割，我们每天都可以都吃肉，可以吃到各色食物，这在以前是不可能想象的，以前人们生长在什么地方，就只能吃当地所产的 食材。
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一切元素，当我们需要的时候他是营养，当超过了便是毒素。
当今常见的疾病，高血压，糖尿病，心血管疾病，癌症，事实上都可以归类于富养性疾病。
我们讲一个医学上的认识：一切元素，当我们需要的时候他是营养，当超过了便是毒素。比如脂肪肝，多发于喜欢吃肉，饮 食不节制的人，很年轻就得了脂肪肝，因为摄入了过多的脂肪、蛋白质、营养，人体吸收不了，也代谢不掉，便囤积在肝；当人体内这种过滤不掉的营养素大量的沉 积于血液中，便容易发生心血管疾病；比如说我们常提及的重金属，大家现在都很关心重金属问题，经常听到重金属超标重金属中毒这一类说法，但其实我们发现， 这些所谓的重金属基本都是人体所需要的，也就是说，当人体需要的时候这些重金属便成了营养素，当总量超过了人体所需便会导致中毒，成了毒素。所以中国传统 医学中讲凡物皆有毒，在范畴之内便是营养，超过了的话，人体要代谢排斥出去，这就产生了毒理反应。
这不仅不益于人体的健康，反而伤害人的身体。由此我们明白，一切在人体需求之内的，便是营养，一切超过人体所需的，便是毒素。古人讲清淡饮食七分饱，是告诉我们这是健康范畴，节制是最好的医术，当我们吃得过饱、摄入过多的时候，人体便会发生问题。
人类目前的发展趋势是——身体越来越趋于安逸，饮食越来越趋于丰厚，所以我们这一代人营养中毒的人比较多。
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颠倒的饮食观
由于生产力的不断提高，我们人类目前处于获得营养非常便捷的一个时代，目前整个现代社会是营养普遍过剩的。
反观一些长寿国家或者地区，比如日本，日本民族的饮食习惯是很清淡的，营养摄入也比较简单，至今还有一些老夫妇，还是每天两个人只 煮一个鸡蛋，熟了以后拿出来，切了一人一半，一人一天只吃半个鸡蛋；广西巴马，巴马长寿闻名世界，巴马那个地方有什么特点呢，在山区里，交通不方便。田里 如果种的是红薯扁豆茄子，农夫就是吃红薯扁豆茄子，所有人都一样，吃的都是当地产的这几样食物，反而这种地区，长时间维持这种生活习惯重复单一饮食的人们 更长寿。包括很多偏远地区，他们的身体健康状况都不错，这是为什么呢。这就回到了我们最开始说的问题——中国人几千年实践下来的传统，关于食不兼味，关于清淡饮食。
中医究竟是什么，可以这么说，中医是一个几千年的经验学科，现代医学探索的时间还非常短，中医则是几千年的经验实践下来的，这个问题我认为值得我们现代人去思考。
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“营养中毒的常见反应
头晕脑胀，睡醒不解乏，午后犯困，胸闷心烦，肤色晦暗粗糙，面上油光，便粘便不爽，易怒易嗔，欲念丛生心不静。■
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